Cuisine du feu · Votre ville
Une table de feu, les épices du monde.
Produits du marché, braise de bois et recettes qui voyagent de Douala à Bruxelles, de Lisbonne à Dakar.
Le plat signature
Poulet braisé au feu de bois
Plantain caramélisé à la braise, sauce piment fumé, citron vert grillé.
Piment rougefrais, tranché fin
Coriandreherbe fraîche, à la fin
Plantain mûrcaramélisé à la braise
Citron vertgrillé, pour l’acidité
Fleur de sel, poivre de Penjapoivre IGP du Cameroun
Sauce piment fumémaison, au feu de bois
La carte
Ce soir, au feu
Prix à configurer · allergènes indiqués sous chaque plat
Brochettes de bœuf épicées
prix à configurerCroûte d’arachide grillée et piment, oignon rouge, tomate.
Allergènes : arachide
Dorade entière grillée
prix à configurerPeau croustillante, citron vert et herbes, sauce verte pimentée.
Allergènes : poisson
Aubergines et poivrons au feu
prix à configurerCrème d’arachide et sésame, grenade, menthe, huile pimentée.
Allergènes : arachide, sésame
Côtelettes d’agneau
prix à configurerCroûte d’herbes et piment fumé, semoule aux herbes, yaourt.
Allergènes : gluten, lait
Gambas au beurre pimenté
prix à configurerBeurre ail, piment et citron vert, citron grillé, persil.
Allergènes : crustacés, lait
Ananas rôti à la braise
prix à configurerGlace vanille, caramel au sel, coco grillée, menthe.
Allergènes : lait
Le feu
Tout passe par la braise.
- 01Le bois
Un feu de bois dur, allumé avant le service, pour une braise régulière.
- 02La saisie
Viandes, poissons et légumes saisis au-dessus des flammes, puis reposés.
- 03Le fumé
Sauces et piments fumés sur place : le goût du feu jusque dans l’assiette.
La salle
Autour du foyer
Nombre de couverts, terrasse et privatisation : à configurer avec l’établissement.
Infos pratiques
Venir nous voir
- Horaires
- À configurer (exemple de format : mardi–samedi, 19 h–23 h)
- Adresse
- À configurer
- Accès
- Transports, stationnement, accessibilité : à configurer
- Allergies
- Indiquées sur la carte ; signalez-les à la réservation.
Réserver
Une table, en un geste.
Par WhatsApp, par téléphone ou avec ce formulaire. Sans commission de plateforme : la réservation arrive directement au restaurant.